வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திர தொழிற்சாலை

வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் வெப்பப் பாதுகாப்பு, நீடித்து நிலைப்பு, அதிக வெப்பநிலையில் பயன்படுத்தக்கூடிய திறன் மற்றும் முறையான சுவையூட்டிக்குப் பிறகு நான்-ஸ்டிக் பான் சமையல் மதிப்பு.வெளிப்படும் வார்ப்பிரும்பு துருப்பிடிக்காமல் பாதுகாக்கவும் மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களில் பொரியல் பாத்திரங்கள், டச்சு அடுப்புகள், அடுப்புகள், பிளாட்-டாப் கிரில்ஸ், பாணினி பிரஸ்கள், ஆழமான பிரையர்கள் மற்றும் வறுக்கப் பாத்திரங்கள் ஆகியவை அடங்கும்.

செயல்முறை: முதலில் அச்சு திறக்க, பின்னர் வார்ப்பு உருவாக்க, நன்றாக மெருகூட்டல், மெருகூட்டல், பின்னர் தெளித்தல் மூலம், பின்னர் உருவாக்கும்.

ஒரு அமெரிக்க டயட்டெடிக் அசோசியேஷன் ஆய்வில், வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் உணவுகளில் இருந்து கணிசமான அளவு இரும்புச்சத்தை வெளியேற்றுவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.இரும்பு உறிஞ்சுதல் உணவு, அமிலத்தன்மை, நீர் உள்ளடக்கம், சமைக்கும் நேரம் மற்றும் குக்கரின் ஆயுள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும்.ஸ்பாகெட்டி சாஸில் இரும்புச்சத்து 945% அதிகரித்துள்ளது (0.61 mg / 100g இலிருந்து 5.77 mg / 100g வரை), மற்ற உணவுகளில் அதிகரிப்பு குறைவாக இருந்தது.உதாரணமாக, சோள ரொட்டியில் இரும்பு 28% அதிகரித்துள்ளது, 0.67 முதல் 0.86 mg / 100g.இரத்த சோகை மருந்துகள் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்கள் இந்த விளைவால் பயனடையலாம், இது லக்கி இரும்பு மீன் (ஒரு வகை இரும்பு இங்காட்) வளர்ச்சிக்கு அடிப்படையாகும்.இரும்புச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு உணவு இரும்புச்சத்தை வழங்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.மனித ஹீமோக்ரோமாடோசிஸ் (இரும்பு சுமை, வெண்கல நோய்), உணவு வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களில் இரும்பு கசிவு ஏற்படுவதால், பயன்பாடு தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.